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為保障廣大建筑職工食品安全和生命安全，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患，有效預(yù)防和控制食品中毒事件的發(fā)生，切實解決建筑工地食堂食品安全方面存在的問題，我局根據(jù)《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《*縣*年食品安全重點(diǎn)工作安排》和縣委、縣政府有關(guān)安排部署，認(rèn)真履行成員單位職責(zé)，扎實開展建筑工地食堂、餐廚廢棄物集中收集，資源化利用和無害化處理等工作，并取得了明顯成效。
一、基本情況
我局高度重視食品安全工作，積極督促環(huán)衛(wèi)大隊，做好餐廚廢棄物收集清運(yùn)工作，確保應(yīng)收盡收，收集的餐廚垃圾合理處置，嚴(yán)禁造成二次污染。目前，縣環(huán)衛(wèi)大隊有固液分離式餐廚垃圾收集車（餐廚車）二臺，目前運(yùn)行一臺，有效容積*噸，負(fù)責(zé)城區(qū)*余戶餐飲業(yè)主餐廚垃圾清運(yùn)、回收服務(wù)，本著餐廚垃圾應(yīng)收盡收、有效預(yù)防餐廚垃圾流入非法渠道、污染環(huán)境的原則，每日早晚各收集*次約*噸，收集后的餐廚垃圾全部送往*縣城區(qū)生活垃圾填埋場進(jìn)行無害化處理。為廣大餐飲業(yè)主的餐廚廢棄物處理提供了便利。為保障廣大建筑職工飲食和生命安全，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患，我局在日常的施工現(xiàn)場巡查檢查中對不具備食堂條件的建筑工地食堂堅決取締，切實解決建筑工地食堂食品安全方面存在的問題，至目前建筑領(lǐng)域無企業(yè)設(shè)置建筑工地食堂。
二、主要措施
（一）加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全。截止目前，我縣開展建筑工程質(zhì)量安全專項檢查*余次，下發(fā)停工通知*份，整改通知*份。今年開復(fù)工以來，分別開展住建領(lǐng)域在建工程開（復(fù)）工檢查、建筑施工領(lǐng)域?qū)ｍ椪蔚榷囗棛z查，深入開展“安全月”宣傳活動，宣傳安全知識，增強(qiáng)建筑施工企業(yè)安全意識。在各項檢查中，將建筑工地食堂列為日常巡查的重點(diǎn)檢查內(nèi)容，切實保障建筑工地職工食品安全。明確建筑工地項目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，突出企業(yè)食品安全管理主體責(zé)任。
（二）廣泛宣傳，深入動員。*月份，我局參加了食安委食品安全宣傳活動，活動通過現(xiàn)場發(fā)放宣傳資料、面對面解答群眾咨詢、張貼標(biāo)語口號、懸掛宣傳橫幅等方式，共發(fā)放宣傳資料*余頁，解答咨詢*余人次，向廣大市民宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)等相關(guān)內(nèi)容，鼓勵建筑施工企業(yè)利用班前教育普及食品安全有關(guān)法律法規(guī)和常識，有效增強(qiáng)建筑工人食品安全知識水平和自我防范意識。
（三）加強(qiáng)監(jiān)督管理，合理處置廢物。餐廚垃圾收集車將收集的餐廚垃圾運(yùn)送至城區(qū)生活垃圾填埋場，由專人過磅登記簽字后在垃圾填埋場集中處理，按照泔水、固體餐廚垃圾在指定地點(diǎn)分離、傾倒、消毒、滅蠅、填埋等工作流程操作，有效杜絕了餐廚垃圾的二次污染。*年*月至*月共計處置餐廚廢棄物*噸。
三、存在的問題
1．個別建筑施工企業(yè)食品安全意識不高。我局在日常檢查中，個別建筑施工企業(yè)存在設(shè)置管理人員食堂的情況，對未經(jīng)衛(wèi)生備案許可的管理人員食堂，督促建筑施工企業(yè)即知即改，堅決關(guān)停整改。
2．在餐廚垃圾收集過程中，部分餐飲店離街道較遠(yuǎn)，或是餐飲店工作人員忙于店內(nèi)工作，在餐廚垃圾車就位后不能及時傾倒，等待時間較長，嚴(yán)重影響了清運(yùn)效率。
四、下一步工作打算及建議
1．我局將繼續(xù)督促環(huán)衛(wèi)大隊加大清運(yùn)力度，安排專職司機(jī)每日對產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行清運(yùn)并處理，做到收集不漏戶、不過夜，安全處置。
2．認(rèn)真做好餐廚垃圾的無害化處理，按照相關(guān)要求，按時消毒、滅蠅、填埋，確保不造成二次污染。
3．持續(xù)開展建筑工地食堂檢查工作，以檢查促規(guī)范，切實增強(qiáng)建筑施工企業(yè)管理人員守法經(jīng)營和食品安全意識，確保建筑工人的餐桌安全。
