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食堂衛生消毒知識培訓簡報范文（精選5篇）
食堂衛生消毒知識培訓簡報范文 篇1
為進一步加強幼兒園食堂安全管理工作，提高食堂從業人員衛生安全責任意識，杜絕食堂衛生安全事故的發生，維護廣大師幼身體健康和生命安全，20xx年3月11日下午，合肥市榮幼教育集團麗水分園食堂管理員蔣天一組織食堂工作人員開展食堂衛生消毒知識培訓活動。
培訓會上，蔣老師從從食堂工作人員管理和衛生知識、環境衛生要求、采購要求、食品儲存要求、粗加工及切配衛生要求、烹調加工衛生要求、備餐及供餐衛生要求、留樣、餐具用具清洗消毒及保潔、應急措施等方面逐條進行了講解和說明，要求食堂工作人員嚴格按照規范要求去做，確保全園飲食衛生安全。由于新冠疫情特殊時期，園所也對食堂衛生消毒工作提出了更高的要求。蔣老師帶領食堂工作人員重溫消毒劑使用劑量及使用方法，重點指導食堂一日消毒應怎樣操作。
此次培訓，進一步強化了麗水分園食堂從業人員的食品安全意識和責任意識，提升了幼兒園食品安全工作水平，促進了幼兒園食堂食品安全管理工作的規范化、常態化，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。麗水分園將持之以恒筑牢食品安全防線，為幼兒“舌尖上”的安全保駕護航。
食堂衛生消毒知識培訓簡報范文 篇2
為進一步做好疫情防控期間食堂環境、餐廚用具及原材料驗收出庫環節包裝消毒等防疫消殺工作。6月30日下午，飲食服務中心按照后勤基建處工作要求和部署，深入開展食品安全防疫消殺知識培訓。后勤基建處處長趙永兵、副處長楊培鑒應邀出席培訓會。各食堂經理、班長及原材料驗收、餐具洗消、機械設備、前廳后廚衛生等重點部位消毒負責人和工作人員參加了培訓，本次培訓由飲食中心主任曾杰主持，國教餐廳經理李關公授課。
在培訓中，食堂李經理依據《北方工業大學新冠肺炎消毒措施》、《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間預防性消毒指引（第三版）》專業權威指導文件內容，從消毒范圍及重點、消毒方法的選擇、消毒人員防護、不同區域位置消毒液配比、臺賬記錄規范進行了說明。對原材料驗收出入庫消毒、食堂后廚場所消毒、操作間消毒、就餐區域消毒、衛生死角消毒等方面的具體操作要求及操作流程進行詳細的講解，對菜墩、原材料包裝等重點消毒環節進行在現場演示。
培訓結束后，曾主任強調了疫情防控期間食堂進行高頻次、高標準消殺工作的重要性，要求參訓人員扎實掌握專業消殺知識，不折不扣落實后勤基建處對消殺工作的要求，確保工作全方位不留死角，為飲食中心疫情防控工作扎實推進提供基本保障。
食堂衛生消毒知識培訓簡報范文 篇3
為了全面落實校園衛生消毒及食堂安全管理工作，規范食堂的每一項流程與操作方法，切實保障全體師幼的飲食衛生安全，20__年10月21日下午，我園對食堂工作人員進行了全面且細致的“食堂衛生消毒”培訓。
食品衛生安全是幼兒園工作的重中之重，培訓中，保健教師從消毒方法、常用清潔消毒要求和常見環境和物品的清潔消毒實施方法等三方面對大家進行了全面而具體的培訓。其次要求食堂從業人員一定要嚴格把控食品衛生安全，對照托幼機構環境和物品預防性消毒方法做好清洗消毒工作。隨后，針對以往監測發現的問題向大家給予了科學性的指導與建議，在場培訓人員認真聆聽、記錄。
通過本次培訓，北嶺幼兒園食堂管理人員及工作人員對食品安全有了更深層次的了解和感觸，增強了安全意識、責任意識。他們表示，要努力做好食堂消毒工作，為營造健康、衛生的幼兒園環境盡心、盡職、盡責！
食堂衛生消毒知識培訓簡報范文 篇4
20xx年下學期新學期開學在即，為進一步加強物業及食堂員工對新型冠狀病毒肺炎（以下簡稱新冠病毒）的認識，科學有效的預防、切斷病毒傳播途徑，提高我校復課開學防疫消毒工作質量，近期，我校衛生所對校內各區域人員開展防疫消毒知識培訓。
培訓中，衛生所針對消毒液的濃度配比、學校衛生清潔消毒向大家做了詳解的講解。
在學院防疫常態化工作期間，此次培訓能更好的幫助大家提升對疫情防控知識的認識，還掌握了在日常消殺工作中的消毒技能，今后將再鼓干勁積極做好學校疫情防控工作。
食堂衛生消毒知識培訓簡報范文 篇5
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